椰蓉香芋卷怎么做

椰蓉香芋卷是一道非常简单美味的甜点，制作起来很方便。下面我将为您介绍一下椰蓉香芋卷的制作方法。

材料：

1. 香芋 500克

2. 细砂糖 100克

3. 干椰蓉 150克

4. 牛奶 100毫升

5. 鸡蛋 1个

6. 低筋面粉 150克

7. 泡打粉 1/2茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 首先将香芋削皮切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将香芋捣成泥状。

2. 在香芋泥中加入细砂糖，牛奶，鸡蛋，低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，使成为一个软硬程度适中的面团。

3. 将椰蓉放入一个平底锅中，用小火翻炒约1-2分钟，使其变得香脆。

4. 取适量的香芋面团，搓成小圆球，然后用手轻轻压扁，将适量的椰蓉放在中间，然后将香芋面团包裹住椰蓉成卷状。

5. 取一口平底锅，倒入适量的食用油，将油烧热。将卷好的香芋放入锅中，用中小火煎炸。

6. 煎炸约3-5分钟，或者直到外表呈金黄色。然后捞出沥干油分。

7. 将煎好的椰蓉香芋卷放在盘子中，即可食用。

椰蓉香芋卷制作方法非常简单，食材也很常见。您可以根据自己的口味调整甜度和材料用量。这道甜点外皮香脆，内馅香甜可口，不仅适合自己享用，还可以当做小吃招待客人。希望您尝试制作，并享受美味的椰蓉香芋卷！