什么肉含铁最多

肉类是人类主要的铁源之一，其中含有丰富的血红素和肌红蛋白，这些物质含有较高的铁含量。不过，不同种类的肉类之间的铁含量有所不同。下面将介绍一些含铁量较高的肉类。

1. 牛肉：牛肉是含铁量最高的肉类之一。每100克的牛肉中含铁量可达到约2.6毫克，这是一个很好的铁来源。牛肉中所含的铁主要是非血红素铁。

2. 羊肉：羊肉也是具有丰富铁含量的肉类之一。每100克的羊肉中含铁量约为2.1毫克。与牛肉相似，羊肉中所含的铁也是非血红素铁。

3. 猪肉：猪肉中的铁含量相对较低，但也是人们饮食中的一个重要来源。每100克的猪肉中含铁量约为0.9毫克。

4. 鸡肉：鸡肉是另一种含铁量较高的肉类，每100克中含铁量约为0.9毫克。鸡肉中所含的铁以非血红素铁为主。

5. 鸭肉：每100克的鸭肉中含铁量约为2.5毫克。鸭肉中的铁也以非血红素铁为主。

除了上述肉类之外，还有其他一些肉类含铁量较高，例如鹿肉和松鼠肉等野生动物肉。此外，脏器如肝脏也是铁含量相对较高的食物之一。

要保持身体健康，人体需要合适的铁摄入量。如果您是素食者或无法获得足够铁含量的人，可以尝试其他含铁量较高的食物，如豆类、坚果、燕麦、藜麦、鱼类和某些蔬菜，这些也是铁的良好来源。

请注意，铁的吸收受到多种因素的影响，例如您的身体状况、食物的组合以及其他饮食因素。因此，建议在饮食中尝试多样化的食物，以确保获得充足的铁摄入量。如果您关注自己的铁摄入量，请咨询营养师或医生的建议。